Получил второй easycap STK1160, передал программисту. На первом этапе будет поддерживаться только этот easycap. 
Для начала отладим работу устройства: имя /dev/videoX будет определятся автоматически, также будет производится контроль подключения/отключения устройства с полным восстановлением работоспособности и т.п. 
Далее уже займемся качеством картинки, типа деинтерлейсинга и прочих фильтров.
На следующей неделе начинаем разработку.
Кстати, рекомендую 
продавца, гарантированный STK1160 всего за 275руб. Приходит меньше, чем за месяц.