А не проще бы было взять за основу
данный набор, сам планшет "допилить"(вывести "хвостами" необходимое, закончить хвосты разьёмами). Разработать рамки для различных авто с грамотным креплением планшета в них. Допилить ПО. Грамотно запитать. Доп. оборудование предложить.
Более реализуемый проект получится(ИМХО), чем с нуля начинать!