Я себе прикидываю вариант с планшетом в части экрана, звук отдавать по ВТ, нави внешним GPS - тоже ВТ.
По Wi-Fi включить например D-Link DIR-320 + USB Hub.
К этой связке можно по Ethernet проводами подключить пару неплохих IP камер (на томже таобао нашел, есть и с вафлей но его ессно надо оплатить) камер хочу 2, переднюю и заднюю.
В теории в DIR-320 можно включить USB звуковуху и получать звук по вафле, что будет соотв. качественнее.
На планше только вафля и ВТ ни GPS ни 3G на нем нет.
В виде 3G у меня несколько лет верой и правдой работает вафельной точкой доступа HTC Diamond.
Под GPS есть ВТ трекер (может писать трек в свою память + порт USB, чип pl2303).
***
вот про DIR-320 и звук
Идея и реализациея передачи музыки с ноутов на ресивер без проводов, в духе Apple Airport + Airfoil
крайний вариант это распиливание ВТ стека на максимум, и передача звука на какоето устройство, например такое
http://www.dealextreme.com/p/rechargeable-bluetooth-v2-1-audio-receiver-with-3-5mm-female-jack