Думаю над похожим вопросом (пока все мысли исключительно в голове, ничего руками не сделано).
Тахометр думал сделать с помощью гибрида вот этой схемы
http://cxem.net/avto/electronics/4-25.php и входа Arduino, умеющего по прерыванию вызывать метод (навесить на прерывание простейший счётчик, а на таймер, скажем, раз в полсекунды работающий, вычисление частоты).