У Nexus 7 не может быть что-то иное, чем USB 2.0.
Самый простой, дешёвый и исправно работающий конвертер USB в S/PDIF - pcm2704.
Если подключать по оптике, ничего другого точно не требуется. Если коаксиал- не знаю, могу теоретически допустить, что более дорогое и сложное устройство может иметь преимущество.
Пример:
https://www.aliexpress.com/item/1Pcs...StoreLevelAB=0