Я конечно понимаю что информация размазана по теме, но ни чего не поделаешь.
Вот
здесь описаны сочитания клавишь.
Для реакции на ситуации когда поступает звонок есть возможность запуска процесов при поступлении и завершении звонка Настройки ->Звонок->Действия там можно все что нужно прописать. Выбор способов уведомления программы за Вами.
Со звуком ни чем не могу помочь, т.к. его передачей полностью управляет BlueSoleil. Возможно что это проблеммы этого релиза, попробуйте использовать другой билд солеила.