Есть еще такой вариант, если в машине есть кар-писи:
http://habrahabr.ru/post/122756/ "Как управлять смартфоном при помощи ПК? Задача не слишком практична, но если требуется её решить — то на помощь приходит Remote Control Add-on. Потребуется рут. Программка поднимает VNC-сервер на устройстве. После достаточно открыть в браузере отображаемый URL (требуется java) или в любом VNC-клиенте (ip:5901, шифрования нет)."
То есть всё как мы хотим - телефон из кармана вытаскивать не надо. Сел в машину, виндовз на кар-писи загрузился, ткнул пальцем в браузер, и видишь картинку с экрана телефона, можешь им управлять с тачскрина кар-писи (опять не мультитач).
Я еще не пробовал такое, но мне кажется, что картинка с телефона будет лагать, и на нажатия будет реагировать с задержками.