Описание "протокола" NMEA, по которому жпс передает информацию здесь:
http://www.gpsinformation.org/dale/nmea.htm
Для подключения и считывания информации достаточно открыть COM порт - и туда сразу-же посыпется информация в формате NMEA - как это делается в делфи не знаю
Работа с трубкой... Присоединить его как модем и управлять им AT коммандами?
http://www.developershome.com/sms/ho...dSMSFromPC.asp
Если уж мобильник и дпс, то можно сообщать о местонахождении машины через смс/gprs. Получится система слежения )