Штатный моник ты просто так не уберешь, он гейтом работает между кан-хай и кан-мед в опеле (я для астры h смотрел, но у тебя, думаю, все то же).
Кроме того, климат и рулевые кнопки сидят в кан-мед, который уже твой девайс может не читать. elm327 вроде читает (не видел подверждений на практике). Вот это читает точно
http://www.drewtech.com/products/mongoosevpw.html . Оба надо подключать к пинам can-med.
Димон про это писал в этой ветке с картинками.