Извиняюсь, если уже было. Чтобы PhoneControl в Centrafuse показывал контакты по русски нужно подобрать "правильный" фонт для диалогов работы с телефоном. В нете можно поискать такие, например "GOST type B".
Дальше нужно отредактировать файл используемого скина - skin.xml. Он лежит в папке "Centrafuse\Skins\Имя Скина\" Есть програмка для редактирования скинов, вроде CentraSkin называется. Можно и ручками. Для начала найти раздел <PHONE>, в нём <MAINPANEL>, там есть тэг <FONTNAME> меняем "Century Gothic" на "GOST type B", <FONTSIZE> меняем на 21, потом ниже с <LISTHEADER> делаем тоже самое. По аналогии нужно отредактировать <OKBOX> и <DIALER>.