http://www.chip-dip.ru/catalog/1822.aspx
Работал с контроллерами Atmel, SiLabs, Altera(плис), Microchip... Больше всего тяготею к микрочип. Большая номенклатура микроконтроллеров и грамотная поддержка разработчиков. Хорошая, обновлённая система разработки и отладки. Недавно был на очередном их семинаре в Питере - есть интересные новинки из контроллеров, занимательный курсо работе с ОС на семействе pic24. Бери простенький 8ми битный pic и не думай больше.
На самом деле очевидного выбора конкретного производителя нет. Выбор делается скорее не по бренду, а по спецификации контроллеров, т.е. чип подбирается под конкретную задачу, с необходимым набором периферии, потреблением, скоростью, разрядностью, памятью, наличию и количеству портов, интерфейсов и шин (уарт, i2c и т.д.)