Тоже снес Gnome 3, а за одно похоронил и Unity от Ubuntu 11.04. Уж очень они похожи, а главное сходство - отвратительная функциональность. Скорее всего расчет был на использование тачскрина, но получилось, что получилось. Вернул на место Gnome 2.32 с Compiz'ом и Cairo-Doc'ом и остался ждать когда появится еще, что-нибудь новое, что можно по тестировать.
Да и еще! Для тех кто, возможно, последовал моему примеру, установив Gnome 3 и собирается его снести, используя команды приведенные мной выше на несколько постов, там не хватает еще одной:

sudo apt-get install gnome

поскольку, если этого не сделать то в качестве GUI запускаться будет нечему.